Piantasacra
Piantasacra steht für authentisches Olivenöl aus San Severo im Norden Apuliens. Die sortenreinen nativen Olivenöle extra Peranzana und Coratina zeigen den Charakter ihrer Herkunft: Peranzana elegant, duftig und harmonisch, Coratina kraftvoll, herb und würzig. Schonende Verarbeitung und modernes Design verbinden Tradition mit Genuss.
Piantasacra
Olivenöl Extra Vergine di Oliva mit Tartufo 0,25l
Feine Trüffelwürze für besondere Genussmomente: Das Piantasacra Tartufo Bianco verbindet natives Olivenöl extra aus Peranzana-Oliven mit elegantem Weißtrüffel-Aroma. Tief, erdig und aromatisch verfeinert dieses Öl Tagliolini, Eiergerichte, Carpaccio und Kartoffelpüree mit einem edlen mediterranen Akzent.
Inhalt: 0.25 l (42.00 € / l)
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Wissenswertes über den Olio Aromatizzati Tartufo
Weißer Trüffel zählt zu den besonders edlen Aromen der italienischen Küche. Sein Duft wirkt erdig, tief und zugleich fein, weshalb schon wenige Tropfen ausreichen, um Gerichten mehr Ausdruck und Tiefe zu verleihen. Besonders zu Pasta, Ei, Carpaccio und Kartoffelgerichten kommt diese Aromatik sehr schön zur Geltung
Wir empfehlen
Lagerung: Das Piantasacra Tartufo Bianco sollte gut verschlossen, kühl und lichtgeschützt aufbewahrt werden. Direkte Sonneneinstrahlung, Wärme und starke Temperaturschwankungen vermeiden.
Serviervorschlag
Das Piantasacra Tartufo Bianco verfeinert Tagliolini, Spiegeleier, Carpaccio und Kartoffelpüree. Auch zu Risotto, frischer Pasta, Pilzgerichten, Rührei, Bruschetta und mildem Käse ist es eine ausgezeichnete Wahl.
So entsteht der Olio Aromatizzati Tartufo
Anbau & Boden
Anbaugebiet: Apulien
Anbau: Die Peranzana-Oliven stammen aus Apulien, wo viel Sonne, trockene Sommer und kühlende Winde ideale Bedingungen für aromatische Oliven schaffen. Piantasacra steht dabei für eine enge Verbindung von Olivensorte, Landschaft und apulischer Herkunft.
Boden: Fruchtbare Schwemmböden mit Lehm- und Sandanteilen unterstützen eine gleichmäßige Reifung der Oliven.
Herstellungsverfahren
Anschließend wird das gewonnene native Olivenöl extra mit Weißtrüffel-Aroma verfeinert. So entsteht ein aromatisiertes Öl, das die weiche, fruchtige Basis der Peranzana mit einer tiefen, erdigen Trüffelnote verbindet.
Traubensorte
Peranzana 100%.
So schmeckt der Olio Aromatizzati Tartufo
Farbe
Goldgelb bis grüngold mit warmen, goldenen Reflexen.
Bukett
Intensiv und tief mit klarer Weißtrüffel-Note. Dazu kommt die feine, harmonische Fruchtigkeit der Peranzana-Olive.
Geschmack
Aromatisch, erdig und elegant mit deutlichem Trüffelcharakter. Die milde Peranzana-Basis sorgt für Ausgewogenheit, während das Weißtrüffel-Aroma dem Öl Tiefe, Würze und einen edlen mediterranen Ausdruck verleiht.
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Das Weingut: Piantasacra
Piantasacra – das authentische Olivenöl Apuliens
Piantasacra stammt aus San Severo im Norden Apuliens – einer Landschaft, in der Olivenbäume, Sonne und die Winde des Tavoliere seit Jahrhunderten das Leben prägen. Die Marke konzentriert sich auf sortenreine native Olivenöle extra, die den unverwechselbaren Charakter apulischer Olivensorten authentisch zum Ausdruck bringen.
Im Mittelpunkt stehen die beiden Monocultivar-Olivenöle Peranzana und Coratina. Während sich die Peranzana elegant, duftig und harmonisch präsentiert, zeigt sich die Coratina kraftvoller, herber und deutlich würziger. Durch die sortenreine Verarbeitung bewahrt jedes Öl seine eigene, unverwechselbare Persönlichkeit.
Piantasacra versteht Olivenöl nicht nur als Zutat, sondern als eigenständiges Genussprodukt. Die farbenfrohe, moderne Gestaltung der Flaschen verbindet die lange Olivenöltradition Apuliens mit einem zeitgemäßen und selbstbewussten Auftritt. Der Anspruch bleibt dabei bewusst ursprünglich: ausgewählte apulische Oliven, schonende mechanische Verarbeitung und ein Geschmack, der seine Herkunft deutlich erkennen lässt.
Der Name Piantasacra verbindet den Olivenbaum mit der besonderen Bedeutung des apulischen Bodens. Er verweist auf eine Landschaft, in der der Olivenanbau weit mehr als Landwirtschaft ist: Er ist ein fester Bestandteil der regionalen Kultur, Geschichte und Identität.
Für die Monocultivar-Linie wurden mit Peranzana und Coratina zwei sehr unterschiedliche Olivensorten ausgewählt. Die Peranzana steht für die elegante, weiche und harmonische Seite Nordapuliens, während die Coratina Kraft, feinherbe Noten und eine ausgeprägte pikante Würze verkörpert. Ergänzt wird das Sortiment durch natürlich aromatisierte Olivenöle mit Zutaten wie Basilikum, Zitrone, Peperoncino oder Trüffel.