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Lenotti

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Die Cantine Lenotti ist ein familiengeführtes Weingut in Bardolino im Veneto, das moderne Kellertechnik mit Tradition verbindet. Temperaturkontrollierte Vinifikation, geringer Schwefeleinsatz und hohe Hygienestandards prägen den Stil der Weine. Erfolgreiche Klassiker wie Bardolino, Valpolicella Ripasso und Amarone sichern internationales Ansehen.

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Capocolle Soave Classico DOC

Lenotti

Capocolle Soave Classico DOC 2025

Artikel-Nr.: 1052

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Frische Soave Selektion aus dem Weinberg Capocolle von Lenotti. Auch Weinkritiker schätzen das ausgeprägte Garganega Bouquet mit viel Körper und einer dezenten Bitternote. Der Soave Capocolle Classico DOC eignet sich daher hervorragend als Aperitif. Aber auch ein Weißwein zur leichten mediterranen Küche mit Fisch oder weißem Fleisch.

8.50 €

Inhalt: 0.75 l (11.33 € / l)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.

Wissenswertes über den Capocolle Soave

Der Weißwein Soave gilt als Klassiker der Provinz Verona und hat eine jahrtausendalte Geschichte. Allerdings stand er lange Zeit im Schatten des süßen Recioto aus angetrockneten Garganega Trauben. Erst Mitte des 20. Jahrhunderts konnte der nach der italienischen Gemeinde Soave benannte Weißwein seine Erfolgsgeschichte antreten. Um dem Wildwuchs riesiger Mengen charakterlosen Soave Weine entgegenzusteuern, wurden DOC und DOCG Zonen eingeführt. Diese sind klar definiert, die Unterzone Classico beschränkt den Anbau auf die Gegend rund um Soave und Monteforte d'Alpone. Die Stärke und gleichzeitig auch die Schwäche des Soave-Gebiets ist seine Vielfalt. Viele Winzer setzen deshalb auf Einzellagenweine. So auch die Kellerei Lenotti. Die Garganega Trauben stammen ausschließlich aus dem gleichnamigen Weinberg Capocolle in der Nähe der Ortschaft Soave. Zudem wird das Lesegut selektioniert und schonend vinifiziert. Streng limitierte Abfüllung!

Wir empfehlen

Serviertemperatur: Idealerweise bei 8-10°C genießen.

Lagerung: Den Soave Capocolle DOC am besten jung trinken.

Serviervorschlag

Der Soave gilt als typischer Wein zu Fischgerichten. Aber auch ein Bianco zu Vorspeisen und leichten Gerichten.

So entsteht der Capocolle Soave

Anbau & Boden

Anbaugebiet: Venetien

Anbau: Klassisches Hügelgebiet von Soave. Anbausystem: traditionelle Dachlaubenmethode.

Boden: Böden vulkanischen Urprungs. Bestehen aus einer besonderen Art von Tuffstein.

Herstellungsverfahren

Lenotti selektioniert zunächst die Garganega Trauben. Anschließend Weissweinbereitung durch kurze Mazeration mit den Festteilen und sofortige Mosttrennung. Die Reingärung findet schonend unter laufender Temperaturkontrolle bei 15-16°C statt. Der Soave lagert in thermoklimatisierten Inoxbehältern bis zur sterilen Kaltabfüllung.

Traubensorte

Garganega 100%.

So schmeckt der Capocolle Soave

Farbe

Leuchtendes Strohgelb mit leichten grünlichen Reflexen.

Bukett

Ausgeprägt, intensiv und traubig. Erinnert an Kirschblüten und helle Früchte.

Geschmack

Erfrischend, trocken und körperreich. Nachhall mit leichtem Mandelgeschmack.

Kundenbewertungen (2)

Soave so gut und preiswert

Der Capocolle ist ein Favorit für mich, ein toller Apero, mineralisch, fruchtig mit schöner Bitternote und Mandel und sehr zurückhaltener Säure

Veröffentlicht von Gast am 01.02.2026

Empfehlung: Ja

Preis-Leistung: Excellent

Gesamtbewertung:

Soave so gut und preiswert

Der Capocolle ist ein Favorit für mich, ein toller Apero, mineralisch, fruchtig mit schöner Bitternote und Mandel und sehr zurückhaltener Säure

Veröffentlicht von Gast am 01.02.2026

Empfehlung: Ja

Preis-Leistung: Excellent

Gesamtbewertung:

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Das Weingut: Lenotti

Lenotti Galeriebild
Lenotti Galeriebild
Lenotti Galeriebild
Lenotti Galeriebild
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Die Cantine Lenotti befindet sich im Veneto in der berühmten Weingemeinde Bardolino. Lenotti ist ein echter Familienbetrieb. Vater Giancarlo kümmert sich als Önologe um die Weinbereitung. Mutter Marina ist für den Verkauf in Italien zuständig. Sohn Claudio Lenotti ist für den internationalen Handel verantwortlich.
Die hohen Investitionen der letzten Jahre und Jahrzehnte haben sich für das Weingut ausbezahlt! Die Cantine Lenotti in Bardolino ist fast komplett mit Inoxcontainern ausgestattet. Ein Material, das einwandfreie Hygiene und Sterilität garantiert. Nicht nur deswegen erhielt das Weingut ein Qualitätszertifikat, das als Qualitätssicherungssystem weltweit anerkannt ist. Gärung bei niedrigen Temperaturen, temperaturgesteuerte Lagerung und kalte Abfüllung sind bei Weinen von diesem Weingut aus Bardolino eine Selbstverständlichkeit.
Ein besonderes innovatives Verarbeitungsverfahren konnte zudem zur Senkung des Schwefeleinsatzes beisteuern. Es liefert darüber hinaus in Punkto Reinheit, Struktur und Haltbarkeit sensationelle Ergebnisse. Sowohl im Bereich Rotwein als auch für den Weisswein. Es verwundert also kaum, dass der Lenotti Weißwein Colle dei Tigli und der Rotwein Rosso Passo seit Jahren zu unseren Bestsellern gehören.
Die privilegierten Weingärten der Cantine Lenotti haben den Erfolg der Qualitätsweine auch international beflügelt. Im beeindruckenden Barriquekeller in Bardolino reifen der berühmte Rosso Amarone DOC Classico. Auch der trockene Rotwein Massimo IGT wird hier verfeinert. Nicht zu vergessen die edlen Rosso Valpolicella DOC Classico Superiore Ripasso sowie Cabernet Sauvignon DOC Garda und der Rotwein Bardolino Le Olle DOCG.
Bereits 1906 erschien im Zusammenhang mit der Herstellung des Bardolino Classico der Name LENOTTI auf einer Weinkarte aus jener Zeit. Damals verkaufte das Unternehmen aus Venetien ausschließlich offenen Wein in Zisternen und Korbflaschen. In der Folgezeit gelang es der Kellerei, sich auf die Erzeugung von Qualitätsweinen zu spezialisieren. Die heimischen Trauben wurden zu Wein verarbeitet und offen an die zahlreichen lokalen Abfüller geliefert.
Seit fast 40 Jahren verkauft das Weingut die Gesamtproduktion ausschließlich in 0,75 Liter Flaschen. Die breitere Produktpalette sowie ein kontinuierlicher Wachstumsprozeß führten in dieser Zeit zu einer Etablierung der Weine des Gardasees im In- und Auslandsmarkt.
Zahlreiche Umbauten begleiten diesen Wachstumsprozess bis heute. 1981 wurde der Weinkeller von Grund auf renoviert und neu gestaltet. In weiteren Bauphasen wurde die Betriebsfläche immer wieder vergrößert, zuletzt 2011. Weitere Vergrößerungen und Modernisierungen sind bereits geplant.
Auch hinsichtlich der bebauten Rebflächen befindet sich Lenotti im Veneto auf Wachstumspfad. Es gelang, auserwählte und renommierte Weinberge in Venetien hinzuzukaufen und die Produktpalette zu vervollkommnen. Und so immer wieder Weißweine und Rotweine mit bestem Preis-Leistungsverhältnis zu kreieren. Vom den typischen Classico DOC Etiketten des Gardasees über Spezialitäten wie den Massimo IGT bis hin zu den Spitzenprodukten Amarone und Recioto DOC.