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Cantina San Donaci

Cantina San Donaci

Die Cantina San Donaci im Salento vereint fast 1.000 Winzer, die ihre Reben traditionell im Alberello-System pflegen. Fokus sind Negroamaro und Primitivo, ergänzt durch Malvasia und Chardonnay. Mit Linien wie Anticaia, Contrada del Fico und Assina steht die Genossenschaft für terroirtypische Weine mit hervorragendem Preis-Leistungs-Verhältnis.

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Cantina San Donaci

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Anticaia Salento Chardonnay IGP

Cantina San Donaci

Anticaia Salento Chardonnay IGP 2025

Artikel-Nr.: 6004

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Blumig-fruchtiger Chardonnay der traditionsreichen Winzergenossenschaft San Donaci aus dem Salento. Sehr duftiges Bouquet, reizvoll würziger, dabei aber ausgewogener Geschmack. Ein reinsortiger Chardonnay, leicht und beschwingt. Der ideale Sommerwein.

6.30 €

Inhalt: 0.75 l (8.40 € / l)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.

Wissenswertes über den Anticaia Chardonnay

Dieser Chardonnay IGP ist der weiße Vertreter der erfolgreichen Anticaia Linie der Winzergenossenschaft. Sie spielt auf das antike Erbe des Salento an. Die Weine zeigen Anticaia (dt. altes Alter) hinsichtlich Anbaumethoden und traditionelle Vinifizierung.

Wir empfehlen

Serviertemperatur: Servieren Sie den Chardonnay kalt bei 6-8°C.

Lagerung: Wir empfehlen, den Anticaja Salento Chardonnay IGP jung zu trinken. An einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren.

Serviervorschlag

Der Anticaia Chardonnay passt am besten zu Vorspeisen und Reisgerichten. Aber auch ein idealer Weisswein zu Fischgerichten und zu roten Krustentieren.

So entsteht der Anticaia Chardonnay

Anbau & Boden

Anbaugebiet: Apulien

Anbau: Weinberg im Salento rund um die Ortschaft San Donaci.

Boden: Tonhaltige Mischböden.

Herstellungsverfahren

Die Ernte der Chardonnay Trauben erfolgt per Hand Anfang August. Danach traditionelle Weissweinbereitung, kurze Mazeration mit den Festteilen und sofortige Mosttrennung. Reingärung bei kontrollierter Temperatur (15-16°C.), Der Anticaja Salento Chardonnay IGP wird in thermoklimatisierten Inoxbehältern ausgebaut. Sterile Kaltabfüllung.

Traubensorte

Chardonnay 100%.

So schmeckt der Anticaia Chardonnay

Farbe

Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Bukett

Typisches Bukett des Chardonnay. Mit reifen Frucht- und delikaten Blumennoten.

Geschmack

Trocken, harmonisch und würzig.

Kundenbewertungen (2)

Die Blume des Südens

Ein sehr guter Wein den man auch hervorragend solo trinken kann.

Veröffentlicht von Gast am 01.02.2026

Empfehlung: Ja

Preis-Leistung: Excellent

Gesamtbewertung:

Wie immer

Wie immer, Preis leistung stimmt !!

Veröffentlicht von Gast am 01.02.2026

Empfehlung: Ja

Preis-Leistung: Excellent

Gesamtbewertung:

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Das Weingut: Cantina San Donaci

Cantina San Donaci Galeriebild
Cantina San Donaci Galeriebild
Cantina San Donaci Galeriebild
Cantina San Donaci Galeriebild
Cantina San Donaci Galeriebild
Die inzwischen fast 1000 Mitglieder der Cantina Sociale Cooperativa von San Donaci im Salento liefern jährlich ca. 100.000 Doppelzentner Trauben an. Alle Weinstöcke werden nach der Alberello-Methode erzogen. Diese ca. 60 bis 80 cm hohen Bäumchen garantieren die beste Wasserversorgung der Reben im trockenen Apulien. Sie haben zwar einen geringeren mengenmäßigen Ertrag, dafür eine umso höhere Mostqualität.
Cantina San Donaci hat sich ganz den roten Rebsorten Negroamaro und Primitivo verschrieben. Widmet sich jedoch auch den Weißen mit Malvasia und Chardonnay. Aber schon die Vielzahl der Genossenschaftsmitglieder garantiert ein echtes Spiegelbild der terroitypischen Diversitäten. Qualität bei entsprechender Kapazität! So hat die Cooperativa ganz besonders zur Aufwertung der Weine Apuliens beigetragen. Und steht auch für den Rotwein Negroamaro, Salice Salentino und Primitivo di Manduria DOC mit bestem Preis-Leistungsverhältnis!
Völlig überzeugen können in diesem Zusammenhang die Weine der Anticaia-Linie. Anticaia Primitivo IGP, Anticaia Negroamaro IGP und Anticaia Salice Salentino Rosso DOC und Rosato DOP eignen sich hervorragend als Tischweine für alle Tage. Darüber hinaus konnte San Donaci auch viele Weinkritiker mit den selektionierten Rotweinen überzeugen. Allen voran Contrada del Faco IGT und Salice Salentino Riserva, handverlesene Cuvées aus Negroamaro, Malvasia Nera und Primitivo.
Wirkungsvoll ergänzt wird das Portfolio von San Donaci durch den Rotwein Primitivo Passo Lungo und Primitivo Primius. Letzterer ein reinsortiger Primitivo di Manduria DOP mit Barriqausbau. Und dass das Unternehmen sich nicht nur auf alten Lorbeeren ausruht, beweist die neue Linie Assina. In weiß, rosé und rot ausgebaut zeigt die Genossenschaftskellerei, wie Klassiker Apuliens modern interpretiert werden können. Und natürlich untermauern auch diese Weine das herausragende Preis- Leistungsverhältnis der Cantina!
Apulien zählt zu den ältesten Weinbauregionen der Welt. Lange Zeit standen die Weine dieser Region aber im Schatten ihrer berühmten Verwandten aus dem Norden Italiens. So ist ein Großteil der Kellereien Apuliens erst im letzten Jahrhundert entstanden. Dazu zählt auch die Cantina Sociale Coorperativa von San Donaci, die im Jahr 1933 von 12 Weinbauern gegründet wurde.
Die Mitglieder der Winzergenossenschaft haben die Gründung dem Weinbauern und ersten Präsidenten Paolo Sturdà zu verdanken. Er schenkte damals der Genossenschaft das Grundstück, auf dem dann die Kellerei gebaut wurde. Nach und nach schlossen sich immer mehr Winzer der Genossenschaft an. Hier fanden sie zum einen Unterstützung im Hinblick auf Anbau- und Lesemethoden. Zum anderen garantierte die Genossenschaft die Teilhabe am technischen Fortschritt bei der Vinifizierung. Sie kümmerte sich um den Vertrieb und sorgte so für ein gesichertes Einkommen.
Heute hat die Winzergenossenschaft fast 1000 Mitglieder. Mit den umfangreichen Investitionen der letzten Jahre zählt das Unternehmen zu den hochmodernen Kellereien Apuliens. Die Weinbauern liefern vor allem Negroamaro, Malvasia Nera und Primitivo an. Alleine aufgrund ihrer Vielzahl ist San Donaci damit ein echtes Spiegelbild der terroirtypischen Diversivitäten apulischer Weinbautradition.