Giusti
Giusti stellt seit 1605 traditionellen Balsamessig her und gehört zu den ältesten Essigmanufakturen der Welt. Das über Generationen weitergegebene Wissen garantiert außergewöhnliche Qualität und aromatische Vielfalt. Tradition, lange Reifezeiten und eine moderne, nachhaltige Philosophie prägen den Charakter von Giusti.
Giusti
Aceto Di Vino Gran Riserva 25 anni 0,25l
Der Aceto di Vino Gran Riserva 25 anni ist ein besonders hochwertiger Weinessig, der bis zu 25 Jahre in Fässern reift. Während dieser langen Reifezeit entwickelt er seine intensive dunkle Farbe, seine aromatische Tiefe und eine außergewöhnlich harmonische Struktur. Die feine Säure ist angenehm mild und hervorragend in das komplexe Geschmacksbild eingebunden. Vielschichtige, reife Aromen verleihen diesem Gran Riserva seinen eleganten und ausgewogenen Charakter. Ein edles italienisches Traditionsprodukt, das durch Geduld, sorgfältige Verarbeitung und langjährige Fassreifung seine besondere Qualität erhält.
Inhalt: 0.25 l (32.80 € / l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.
Wissenswertes über den Aceto Di Vino Gran Riserva
Serviervorschlag
Vielseitig und köstlich. Eignet sich perfekt zum Dekorieren, Würzen und Garnieren von herzhaften Speisen wie Fleisch, Fisch, Gemüse- und Kartoffelgerichte und Käse sowie zur Zubereitung von dunklen Saucen.
Auch zu Erdbeeren oder milden Desserts eignet er sich hervorragend.
So entsteht der Aceto Di Vino Gran Riserva
Anbau & Boden
Anbaugebiet: Emilia-Romagna
Anbau: Die Trauben für Aceto Balsamico di Modena g.g.A. (IGP) stammen aus sieben zugelassenen Rebsorten: Lambrusco, Sangiovese, Trebbiano, Albana, Ancellotta, Fortana und Montuni.
Diese Sorten sind besonders in der Emilia-Romagna verbreitet. Vor allem rund um Modena, Reggio Emilia, Bologna, Ravenna und Ferrara. Einige, etwa Sangiovese und Trebbiano, werden jedoch auch in anderen Teilen Italiens angebaut.
Herstellungsverfahren
So schmeckt der Aceto Di Vino Gran Riserva
Farbe
Dunkle, warme Farbe, die von tiefem Rubinrot bis zu dunklem Mahagonibraun reicht.
Bukett
Komplex und vielschichtig mit reifen, warmen Aromen von getrockneten Früchten, Holz, Vanille und Gewürzen. Feine Anklänge von Karamell, Leder und Nüsse.
Geschmack
Ausgewogen, weich und komplex. Die milde, gut eingebundene Säure verbindet sich mit feiner Süße und konzentrierten Aromen.
Bewertung abgeben
Das Weingut: Giusti
Seit dem 17. Jahrhundert erzeugt die Familie Giusti ihren Balsamessig, der für seine Geschmacksvielfalt weltweit geschätzt wird. Sie vererbt das Familienrezept zur Herstellung dieses gastronomischen Spitzenprodukts von Generation zu Generation weiter.
Die Erzeugung eines besonderen Balsamessigs erfordert Erfahrung und Fingerspitzengefühl und hängt entscheidend von der Reifedauer ab. Die Essigmanufaktur Giusti ist stolz auf ihr über 400 Jahre hinweg gesammeltes Wissen und verbindet die Tradition mit einer modernen und nachhaltigen Firmenphilosophie – unter größter Wertschätzung der Mitarbeiter und im Einklang mit der Natur.